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糖尿病足患者要掌握的饮食原则

作者: 太原同济医院静脉曲张治疗中心 点击数: 日期:2011-11-26 加入收藏

  糖尿病足是常见的糖尿病慢性合并症之一,也是导致糖尿病人截肢残废的主要原因。糖尿病血管病变和神经病变是引起糖尿病足合并症的基本原因,糖尿病人的脚特别容易发生血管和神经病变,糖尿病血管和神经病变互相影响而引起一系列临床糖尿病足病,包括足趾疾病、胼胝形成,皮肤损害和脚溃疡,肌肉骨骼病变导致足变形。糖尿病人由于神经病变往往导致脚的散失或减低而易受外伤,轻微的外伤都能迅速导致溃疡、感染和坏疽等糖尿病足病,以致终不得不截肢。

  糖尿病足危害较大,所以患者须尽快治疗。在糖尿病足的治疗当中,糖尿病足饮食护理是重要组成部分。由于大部分患者都已处于虚弱状态,而且饮食禁忌也比较多,很容易造成营养不良或偏食,影响糖尿病足治疗效果。

一、这里给大家推荐一下糖尿病足患者的饮食食谱以供参考:

  早餐:(1)大米粥75克,荷包蛋1只,烹调用油6克,酱菜少许。(2)大米粥,煮花生米,酱菜少许。(3)切面,牛肉片,菠菜或鸡毛菜,烹调用油。(4)豆浆,面包或馒头,鸡蛋1/2只,黄油或冰淇淋。(5)牛奶,馒头,油条1根。

  午餐或晚餐:(1)大米饭,牛肉丝,芹菜,番茄,鸡蛋1只汤,烹调用油,西瓜。(2)大米饭,带鱼,太古菜,烹调用油,苹果。(3)挂面,鸡肉,大白菜,烹调用油,梨。(4)菜肉包子(面粉,瘦肉,豆腐干,大白菜,素油),广柑。(5)菜肉馄饨(馄饨皮,豆腐干,瘦肉,青菜,素油),桔子。

二、糖尿病足患者要掌握的饮食原则

  1、碳水化合物:对糖尿病足患者,每日保证200~350克的主食,如米、面等含有丰富的糖类,是糖尿病足患者不可缺少的营养素。如果摄入糖份过少,每天低于25克,糖尿病足的饮食患者身体会因缺糖而受到影响,比如脑细胞功能会衰弱,过于控制糖份的摄入反而会严重影响糖尿病足的愈合;但是进食糖份过多,也会使血管病变加重。所以在摄入前,好查查相关食的营养成份表,以便做到精确的糖份管理。

  (2)、蛋白质:糖尿病足患者的饮食中蛋白质摄入量应比一般人要高,如60公斤体重的患者,每日应摄入蛋白质90~120克,才能保证每日需要。

  (3)、脂肪:糖尿病足患者的饮食中脂肪的摄入量为,如60公斤体重的患者,每日应摄入的脂肪在36克以下。

  (4)、高纤维饮食:在糖尿病足患者的饮食中增加高纤维成分,可大大改善高血糖症状,并有效减少胰岛素和口服降糖药物的使用量。每日需要纤维素成分占总量的20%左右。生活中,常用米糠、麸皮、玉米皮、甜菜屑及海藻类植物制成糕饼等纤维食品,是糖尿病足患者预防各种并发症的健康食品。

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